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Unknown
¿Quieres montar tu propio negocio de restaurante? ¿Eres dueño de un restaurante y deseas mejorarlo para atraer más clientes y ganar más dinero? Entonces esta guía es para ti.
Sí eres un emprendedor apasionado por el arte culinario y siempre haz soñado con ser el dueño de un gran restaurante, o mejor aún, ser dueño de una gran cadena de restaurantes pero no sabes por dónde empezar, aquí te comparto un muy buen documento que te guiará paso a paso en el proceso para montar y administrar un negocio de restaurante.
La guía fue elaborada por la Nacional Financiera de Mexico (nafin.com) y es un material complementario del curso "20 Pasos para Iniciar o Mejorar tu Restaurante"
La guía es muy didáctica y está dividida en las cuatro etapas básicas para iniciar un negocio: Planeación, puesta en marcha, Gestión y promoción.
Contenido:
1. GUÍA DE PLANEACIÓN
- Paso 1: Una gran idea
- Paso 2: Concepto del negocio
- Paso 3: Mis colaboradores
- Paso 4: Los números
- Dinámica 1. Calcula tus números
- Paso 5: Lo bueno y lo malo
2. GUÍA DE APERTURA
- Paso 6: ¿Y el dinero?¿De dónde?
- Paso 7: El lugar
- Paso 8: ¿Por dónde empiezo?
- Paso 9: El local
- Paso 10: Las instalaciones
- Paso 11: Los servicios requeridos
- Paso 12: Mobiliario y equipo
- Dinámica 2. ¡Arma tu menú!
3. GUÍA DE OPERACIONES
- Paso 13: La operación
- Paso 14: Mi equipo de trabajo
- Paso 15: Mis proveedores
- Paso 16: ¿Cómo compro?
- Dinámica 3. manos a la obra
4. GUÍA DE MERCADOTECNIA, VENTAS Y SERVICIOS
- Paso 17: Mis clientes
- Paso 18: Corre la voz
- Paso 19: El gran evento
- Paso 20: El arranque
- Fuentes de información
- Anexos
Enlace de descarga: Descargar Guía para iniciar o mejorar un Restaurante
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